Bönsallad

2 portioner

Ingredienser:

1 förpackning svarta bönor

2 vårlökar (eller annan valfri lök)

tomater

1 bunt koriander

1/2 citron

1 vitlöksklyfta modell mindre

olivolja

salt

chiliflakes

Tillagning:

Häll av vätskan från bönorna, låt stå och rinna av i en sil eller durkslag

Skär ner resterande grönsaker i bitar

Lägg allt i en skål och pressa över citron

Ringla över olivolja

Riv vitlök, chiliflakes och salt efter tycke och smak

Blanda ihop allt.