Blog Image

matmamman.se

Tips och inspiration

Tanken med bloggen är att inspirera och visa att det inte behöver vara krångligt eller dyrt att baka eller laga mat.
Recept är bara en vägledning, det är när man vågar ändra lite som det uppkommer nya recept.
Recepten och tipsen kommer att variera i prisklass.
Men kom ihåg! våga ändra, recepten är inte skrivna i sten.

Om ni vill kontakta mig så går det bra att mejla till:
matmamman.se@gmail.com

Raggmunkar

2022, Potatis Postad av CristinaPosted on 2022-10-25 17:35:12

Enkelt, gott & billigt

Raggmunkar klara att avnjutas

2 portioner

Ingredienser:

2-3 potatisar

1/2 dl vetemjöl

1 dl mjölk

1 ägg

lite salt

Smör och rapsolja (eller annan smakfri olja) till stekning

Tillagning:

Riv potatisen på den grova sidan av rivjärnet och pressa ut vätskan ur potatisen.

Vispa ihop mjölk och mjöl.

Vispa sedan ner ägget, rör sedan ner den rivna och urkramade potatisen samt salt.

Stek sedan 1/2 dl av smeten i rikligt med smör och lite rapsolja (eller annan smakfri olja).

Stek raggmunkarna på medelvärme tills dom blir krispiga och klara.

Raggmunkar på gång


Tunnbröd

2022, Bröd/ Bullar Postad av CristinaPosted on 2022-04-02 17:40:57

25-26 stycken

Ingredienser:

25 g jäst

4 dl vatten

50 g smält smör

1 dl sirap

1 tsk salt

10 dl vetemjöl

1 dl rågmjöl (jag använde grahamsmjöl för jag hade inget rågmjöl hemma)

Tillagning:

Lös upp jästen i ljummet vatten blanda ihop resten av ingredienserna.

Hur jag gjorde:

Jag bytte ut färsk jäst mot torrjäst, tänk då på att vätskan ska vara varmare än 37 grader.

Jag lät degen stå 30 minuter sedan delade jag upp degen i 12 bitar för jag gjorde en 1/2 sats.

Kavlade ut degbitarna med taggkaveln.

Stekte bröden i en lite gjutjärnspanna på medelvärme.

La bröden på en bakhanduk på ett ugnsgaller övertäckt tills dom svalnat sen åkte bröden ner i en påse och in frysen.

Jag tar upp bröden efter behov lämnade några kvar till kvällsmackan.