1 portion
Ingredienser:
1 bit kalvfilé
trattkantareller (torkade) eller valfri svamp
grädde
svartpeppar
salt
kalvfond
färsk pasta
smör till stekning
Tillagning:
Koka upp vatten och förväll trattkantarellerna (häll av vattnet)
Koka upp pastavatten, häll i salt och en skvätt olja (eller valfritt matfett)
Salta och peppra köttet
Smält smöret, tills det tystnar
Stek köttet ca 2-3 minuter per sida
Ta upp köttet lägg på ett fat och låt vila
Fräs upp kantarellerna (valfri svamp)
Häll på grädde och en skvätt fond låt små puttra
Lägg i den färska pastan i det kokande vattnet låt koka tills den är klar
Häll av vattnet
Lägg upp pastan sedan såsen och till sist köttet på toppen
Tips: Man kan strimla köttet och dryga ut med mer svamp
