Bönbiffar
Ingredienser:
1 förpackning stora vita bönor
1 bunt koriander
2 vårlökar (eller valfri lök)
1 vitlöksklyfta
1/2 citron
1 ägg
2 msk vetemjöl
chiliflakes efter smak
lite salt
spiskummin
matfett till stekning ( jag gillar smör och rapsolja)
(jag hade i en tesked Tahini inte ett måste)
Häll av vätskan från bönorna, låt rinna av lite i en sil eller durkslag
Kör ihop alla ingredienser i en matberedare
Låt ”smeten” stå ett par minuter
Värm stekpannan med valfritt matfett i
Klicka i smeten i stekpannan
Stek dem på medelhög värme, ha inte för bråttom att vända dem
Ät den gärna med bönsalladen på bilden
Se länken nedan
