Arroz doce betyder sött ris… blir som en risgrynsgröt fast godare.
Detta äts som en efterrätt i Portugal, jag äter det som ett snabb mellanmål
smidigt att plocka fram ur frysen och bara ta med som en Risi frutti.
Ingredienser:
ca 2 dl grötris
2 dl vatten
1 krm salt
en klick smör (ej ett måste)
1 liter mjölk/ grädde (jag tog 8 dl mjölk och 2 dl grädde, fungerar med endast mjölk)
skal från citron (ta potatisskalaren och skala av två längder citronskal)
2 kanelstänger
5 – 6 msk socker
(1 tsk vaniljpulver ingår ej i original receptet)
Tillagning:
Koka riset, vatten, smör och salt tills vattnet kokat in på svagvärme
När vattnet kokat in rör i resten av ingredienserna
Låt koka ihop tills vätskan kokat in och riset blir mjukt, på svag värme i cirka 30 – 40 minuter, ska vara krämigt ej för fast, det stelnar till lite till när riset kallnat
Plocka bort kanelstång och citronskal
Häll upp i dessert skålar och dekorera med mald kanel
Tips:
Traditionellt så gör man rutmönster som dekoration Googla på bild sök för förslag
Om jag ska frysa in till mellanmål häller jag upp lagom portioner i fryspåsar och tar upp efter behov, kan ätas både kall som varm.
