matmamman.se

Denna rätt går snabbt att tillaga

Ingredienser:

räkor

grädde

gul lök

vitlök

curry (min favorit curry är Indian Mango Curry)

chiliflakes

kycklingfond

matfett (olja, smör eller margarin)

Tillagning:

Börja med att koka riset

Skala räkorna (om de har skal)

Finhacka gul lök och vitlök

Fräs upp bägge lök sorterna med curry i valfritt matfett

Lägg i räkorna när löken blivit lite mjuk, låt dem fräsa med

Krydda med lite chiliflakes och en skvätt kycklingfond

Häll på grädde tills du får den mängden sås du önskar

(red av med maizena redning vid behov)

Låt puttra ihop lite snabbt, räkorna ska inte koka för länge för då blir de sega och tråkiga.

Snörvel …

Lunch

Sjukan fortsätter…

Ingredienser:

potatis (i detta fall mandelpotatis)

bacon

champinjoner

ägg

vitpeppar/ citronpeppar

allkrydda eller salt

Tillagning:

Skala och skiva potatisen tunt (kan även tillagas med skal)

Skär ner bacon och champinjoner i mindre bitar

Värm stekpannan med lite smör och bacon i

Lägg i potatis och champinjoner

Krydda med lite peppar och pytte lite all krydda

Stek klart

Knäck över ägget rör runt tills ägget stelnat

Tips:

Gjorde på mandelpotatis för att jag har det hemma + att den går väldigt snabbt att steka.