Sjuk och orkeslös … rotade runt i frysen och hittade en ”enchilada”+ sallad och oliver fick bli min lunch.
När vi gör tortillas så brukar det oftast bli några bröd över, brukar lägga in dem i frysen tills jag har ett gäng ca 6 styck sist.
Gör i ordning en köttfärssås modell fast, jag använder nötfärs krydda köttfärssåsen ordentligt.
Fyll tortillas bröden med mycket färs, rulla ihop.
På med riven ost, sedan får de gratinera i ugnen på 225 grader tills de fått en fin färg.
När de svalnat så brukar jag styckfrysa dem i plastfolie.
In i frysen så har jag mat till dagar när orken/ lusten / tiden tryter.
