1 portion
Ingredienser:
1/2 dl ris
1 dl vatten
1/4 rödlök (eller gul lök)
1 vitlöksklyfta
räkor
musslor
en skvätt kyckling fond
chiliflakes
citron
matfett (smör & rapsolja)
Tillagning:
Hacka lök och vitlök
Fräs upp löken och vitlöken i lite matfett
Låt riset fräsa med
Krydda med lite chiliflakes
Lägg i skaldjur (om du använder ris som bara ska ”koka” i 10 minuter annars lägger man i skaldjuren när det är 10 minuter kvar på koktiden)
Häll på vattnet
Lägg på lock och låt stå på lägsta värme i 10 minuter
Ta undan riset/ skaldjuren från värme
Låt stå i 10 minuter
Kläm över citron efter smak
Tips:
Jag hade en näve bladpersilja till, välj det du tycker om rucola fungerar också
