1 portion

Ingredienser:

1/2 dl ris

1 dl vatten

1/4 rödlök (eller gul lök)

1 vitlöksklyfta

räkor

musslor

en skvätt kyckling fond

chiliflakes

citron

matfett (smör & rapsolja)

Tillagning:

Hacka lök och vitlök

Fräs upp löken och vitlöken i lite matfett

Låt riset fräsa med

Krydda med lite chiliflakes

Lägg i skaldjur (om du använder ris som bara ska ”koka” i 10 minuter annars lägger man i skaldjuren när det är 10 minuter kvar på koktiden)

Häll på vattnet

Lägg på lock och låt stå på lägsta värme i 10 minuter

Ta undan riset/ skaldjuren från värme

Låt stå i 10 minuter

Kläm över citron efter smak

Tips:

Jag hade en näve bladpersilja till, välj det du tycker om rucola fungerar också