2 portioner
Ingredienser:
4 små kycklinginnerfiléer
ca 100 g kantareller (eller annan svamp)
ca 100 g bladspenat
1 gullök (mindre)
2 vitlöksklyftor
1/2 brk creme fraiche
1 dl grädde
salt & peppar både svart och vit
kycklingfond
en skvätt citron
smör eller valfritt matfett till matlagningen
Tillagning:
Koka pasta tillräckligt för två personer
Hacka lök och vitlök
Rensa och skär ner svampen i bitar
Skär kycklingen i små bitar
Fräs upp den hackade löken och vitlöken, så att den blir mjuk
Lägg i svampen salta och peppra lätt
Nu ska kycklingen fräsa med en stund, peppra lite + kycklingfond
i med spenaten och några droppar citron
Häll i creme fraice och grädden låt puttra ihop
Smaka av
Tips:
Om man vill ha såsen tunnare så kan man ha i lite vatten
