Blog Image

matmamman.se

Tips och inspiration

Tanken med bloggen är att inspirera och visa att det inte behöver vara krångligt eller dyrt att baka eller laga mat.
Recept är bara en vägledning, det är när man vågar ändra lite som det uppkommer nya recept.
Recepten och tipsen kommer att variera i prisklass.
Men kom ihåg! våga ändra, recepten är inte skrivna i sten.

Om ni vill kontakta mig så går det bra att mejla till:
matmamman.se@gmail.com

Kyckling i tomatsås

Kyckling Postad av CristinaPosted on 2016-07-28 13:01:56

1 portion

Ingredienser:

4 små kycklinginnerfiléer

2 mindre kvist tomater

4 stora färska champinjoner

1/4 gul lök

2 vitlöksklyftor

1/2 vittvin eller vitt matlagningsvin

ca 1/2 dl tomatpuré

oregano (torkad)

Salt och peppar

Några droppar kycklingfond

Tillagning:

Finhacka lök och vitlök

skär ner champinjonerna i bitar

dela kycklingen i mindre bitar

skär ner kvisttomaterna.

Smält smör lägg sedan i lök och vitlökshacket låt mjukna och få lite färg i smöret

låt sedan kycklingen stekas med salta och peppra

i med champinjonerna låt dem steka med lite

Häll sedan på ”vin”, tomatpuré och de delade kvisttomaterna några droppar kycklingfond

Låt puttra ihop

Ris eller pasta funkar även med klyftpotatisar till denna rätt.

Tips:

Om man vill ha en krämigare sås så kan man ha i lite grädde.

Åt lite av kycklingen igår med pasta resten åt jag idag med ris till lunch.



Frukost

2016 Postad av CristinaPosted on 2016-07-28 09:39:43

Bredbar Arbogapastej och färsk gurka på grov tekaka (Bregott extra saltat är det på smörgåsen också) mums smiley

och att dricka till ett stort glas med kaffe & mjölk

Dotterns frukost (sista frukost på utlandssemestern för denna sommaren)

Stora sonens frukost (stora sonen befinner sig på samma plats som dottern men han har några dagar kvar på sin utlandssemester)