 |
 |
Ingredienser
400 g sköljda svarta bönor (1 burk)
3 dl mandelmjöl
1 ägg
1 riven gul lök
1 riven vitlöksklyfta
1 dl hackad koriander
1 tsk kajennpeppar
1 tsk salt
2 dl sesamfrön
Tillagning:
Mosa bönorna med en ballongvisp i en bunke, blanda ihop resten av ingredienserna förutom sesamfröna ordentligt i bunken. Forma ”smeten” till fyra biffar och vänd i sesamfröna.
Ställ kallt i kylen tills du ska tillaga dem (så de får ”sätta” sig lite)
Stek dem sen i en stekpanna eller grillpanna 2-3 minuter på varje sida.
Min variant:
Mosade mina bönor med en potatisstöt funkade det också.
Sedan hade inte tillräckligt med mandelmjöl hemma så jag tog ca hälften mandelmjöl och hälften majsmjöl.
Pressade saften ur en lime för smaksättning.
Hade inte heller färska koriander hemma så jag tog mald koriander ca 1 ½ – 2 tsk.
Tog lite mindre salt i och hade i Vegetakrydda istället, duttade även i lite rökt paprikapulver.
Stekte mina biffar i olja och smör.
Till hade jag små potatiskroketter dessa gjorde jag på lite kallt mos som jag hade i kylen. Formade dem, vände dem i mjöl, ägg och pankobröd (funkar med ströbröd också) sedan stekte jag dem tillsammans med ”biffarna”.
Tips: Kan användas till burgare också.
Senaste kommentarer