matmamman.se

Jag hade 6 dl filmjölk kvar, så jag fick dryga ut med något och detta något fick i detta fall bli 2 dl grädde som också behövdes göras av med. Brödkryddorna jag använde var 1 msk malda pomeransskal + ½ msk fänkål och ½ msk kummin som jag malde sönder i morteln. Tog hälften mörk och hälften ljus sirap och så hade jag en påse med pinjenötter som jag behövde göra av med, de åkte också i.

Vad vill jag säga med detta? jo att man inte alltid måste följa ett recept slaviskt.

Grundreceptet:

14 dl rågsikt (ca 770 g)

2 msk brödkryddor

1 msk salt

4 tsk bikarbonat

8 dl lättfil

1 dl brödsirap

Smörj 2 avlånga formar som rymmer 1 1/2 liter med matfett (för 2 bröd).

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner lättfil och sirap. Fördela degen i formarna.

Sätt in formarna i kall ugn i nedre delen av ugnen. Sätt ugnen på 175°C.

Grädda bröden ca 1 timme.

Stjälp upp bröden på galler för att svalna.

Tips: Brödet som inte äts med en gång bör frysas ner.

Idag gjorde jag en räksmörgås på en skiva av brödet, kan säga att det funkade, glömde dock ta en bild.

Ingredienser:

1 dl socker

1 ägg

2 dl kylskåpskall Nutella

2 dl vetemjöl

0.5 tsk bakpulver

Gör så här:

Vispa ihop ägg och socker Tillsätt den kylskåps kalla Nutellan och rör till en slät smet Blanda ner vetemjöl och bakpulver och arbeta ihop till en deg. Dela degen i 2 delar och rulla varje del till en längd. Dela längderna i 12 bitar. Lägg på bakplåtsklädd plåt platta till ställ kallt i 10 min. Grädda kakorna i ugnen på 175 grader i ca 8-10 minuter. Låt gärna kallna på galler.

Idag startade jag min blogg!

Men det jag vill börja med, är att dela med mig av vad jag bakade igår.

Det blev Kavring, då jag hade filmjölk som behövdes göras av med och det är ju dumt att slänga fullduglig ”mat”, slängde även ner en påse pinjenötter.

Dumlekakorna var det min kära syster som fick mig att testa, för enligt henne var de SÅ enkla att göra, hon hade rätt och goda är de också. Tack kära syster .